Щоб печінка була м’якою, потрібно під час приготування додали ложку цього продукту

Печінка – це дуже корисний та бюджетний субпродукт, який може сміливо стати чудовою заміною м’яса. Її можна тушкувати, смажити, варити, робити з неї смачні млинці або навіть готувати в банках. Щоб печінка вийшла найніжнішою та найсмачнішою, при приготуванні потрібно використовувати один простий продукт.

Пропонуємо дізнатися, як правильно приготувати печінку, щоб вона танула у роті.

Інгредієнти:

• Печінка яловича 600 гр.;
• Сода 2 ст. л.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Борошно 2 ст. л.;
• Кам’яна сіль;
• Перець чорний;
• Рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Печінку необхідно очистити від плівок та прожилок й порізати на шматочки завтовшки 1,5 см.
2. Потім, печінку слід засипати содою, добре перемішати та залишити у такому стані на 20-30 хвилин.
3. Після цього, її необхідно ретельно промити під проточною водою.
4. Цибулю потрібно очистити від лушпиння, нарізати четвертинками кілець та обсмажити на пательні з олією.
5. До печінки додати чорний мелений перець, пшеничне борошно та все добре перемішати.
6. Печінку викласти на пательню з олією та смажити її з кожного боку по 5 хвилин.
7. Готову печінку потрібно посолити та додати до неї смажену цибулю.

Смачного!