Шипшина – рецепти варення, чаю та настою, для зміцнення імунітету

Сортів шипшини у світі дуже багато, є дикі й культурні, які добре ростуть та гарно плодоносять. В нас найбільш часто зустрічається травнева шипшина.

З неї готують багато різноманітних страв. Пропонуємо з декількома рецептами ознайомитися.

Шипшиновий чай.

Інгредієнти:

• Плоди шипшини 5 шт.;
• Листя суниці 2 шт.;
• Сухі ягоди суниці 5 шт.;
• Окріп 1 скл.;
• Цукор пісок 1 ч. л.;
• Листя м’яти подрібнене 1 ч. л.;
• Скибочка лимона.

Спосіб приготування:

1. Розтовчіть шипшину, додайте подрібнене листя, сухі ягоди суниці та перемішайте й висипте в заварник.
2. Залийте суміш окропом, прикрийте кришкою та залиште заварюватись 10 хвилин.
3. Додайте цукор, м’яту, скибочку лимона та вживайте на здоров’я.

Шипшиновий настій.

Інгредієнти:

• Плоди шипшини 20 шт.;
• Окріп 1,5 л.

Спосіб приготування:

1. Переберіть, помийте ягоди шипшини та просушіть.
2. Покладіть в заварник, залийте зверху окропом та залиште настоюватись на протязі 1,5-2 години.
3. Вживайте 1 склянку в день.
4. Зберігайте настій в холодильнику.

Шипшинове варення.

Інгредієнти:

• Свіжі плоди шипшини 5 скл.;
• Цукор пісок 1 кг.;
• Чиста вода 1 скл.

Спосіб приготування:

1. Ягоди шипшини помийте, переберіть, позбавте хвостиків та плодоніжок.
2. Зваріть сироп з цукру й води та влийте його до шипшини.
3. Проваріть на мінімальному вогні 5 хвилин.
4. Далі приберіть з вогню, прикрийте кришкою та залиште на 8 годин насичуватись сиропом. Повторіть процедуру двічі.
5. Останній раз готовим варенням наповніть стерильні скляні банки та закатайте стерильними кришками герметично.

Шипшина сушена.

Спосіб приготування:

1. Свіжозібрані ягоди шипшини переберіть, видаліть плодоніжки, помийте та просушіть.
2. Сушіть в сушарці в потрібному режимі сушки.
3. В духовці розкладіть на деко одним шаром, сушіть при 90-100°C на протязі 20 хвилин, а далі 3 дні при невеликій температурі на протязі 10-12 годин на добу.

Горілчана настоянка з шипшиною.

Інгредієнти:

• Свіжі ягоди шипшини 700 гр.;
• Горілка 0,5 л.;
• Цукор пісок 12 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте шипшину, як завжди, перекладіть в скляну пляшку та додайте цукру.
2. Закоркуйте кришкою та залиште на 10 днів в темній шафі.
3. Далі залийте в пляшку якісну горілку та залиште на 14 днів.
4. Потім рідину злийте, процідіть та перенесіть до холодильника.
5. Ягоди знову залийте горілкою та залиште настоюватись 30 днів.
6. Далі процідіть настоянку та змішайте ці два напої.
7. Розлийте у підготовлений посуд.

Смачного та будьте здорові!