Швидкий рецепт хрумкої, соковитої та смачної маринованої капусти.

Швидкий рецепт хрумкої, соковитої та надзвичайно смачної маринованої капусти. Пригощати родину можна вже через 1 добу. Головне вибрати качан гарної якості. Не беріть пошкоджені, приморожені та зів’ялі. Віддавайте перевагу пружним, які при легкому надавлюванні потріскують.

Складові:

Основа:

• Білокачанна капуста 400 гр.;
• Морквина 200 гр.;
• Цибуля ріпчаста 3 шт.;
• Часник 3 зубки;
• Харчовий оцет 9% 1,5 ст. л.

Розсіл:

• Цукор пісок 5 ст. л.;
• Сіль 2 ч. л.;
• Перець духмяний 15 горошин;
• Лавровий лист 3 шт.;
• Гострий перець 1 стручок;
• Вода 0,5 л.

Спосіб приготування:

1. Помийте та дрібно нашаткуйте капусту.
2. Почистьте, помийте та натріть на тертці моркву.
3. Почистьте, помийте та поріжте кільцями цибулю.
4. В банку складіть шарами овочі: капуста, морква, цибуля і повторіть до кінця.
5. Почистьте, поріжте пластинками часник та покладіть зверху, а також додайте оцет в банку.
6. Візьміть каструлю, налийте туди води та додайте цукор, сіль, духмяний перець, гострий перець і лавровий лист.
7. Прокип’ятіть суміш 2 хвилини та залийте нею капусту. Овочі повинні бути повністю в розсолі!
8. Закрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі на 12 годин. Потім переставте в холодильник.

Маринована капуста готова!

Приємного апетиту!