Швидкий та смачний рецепт салату на зиму з овочів. А головне, непотрібно нічого варити

Пропонуємо неймовірно смачний рецепт салату на зиму. А оригінальність цієї страви в тому, що її не потрібно піддавати термічній обробці.

Овочі в салаті залишаються хрумкими, ароматними та містять всі свої корисні речовини.

Інгредієнти:

• Перець болгарський 1 кг.;
• Капуста білокачанна 2,5 кг.;
• Морква 0,5 кг.;
• Цибуля ріпчаста 0,5 кг.;
• Кріп 1 пуч.;
• Олія соняшникова 1 ст. л. на банку;
• Харчовий оцет 450 мл.;
• Сіль 70 гр.;
• Цукор пісок 200 гр. ;
• Чиста вода 1 л.

Спосіб приготування:

1. Тонко пошаткуйте білокачанну капусту, солодкий перець поріжте соломкою, а моркву натріть на терці.
2. Приготовані овочі покладіть у глибоку ємність, посоліть, руками злегка перемніть та перемішайте.
3. Розкладіть цю масу в стерильні банки, гарно втрамбуйте та наповніть їх до рівня плечиків.
4. Налийте воду в каструлю, додайте цукор, сіль та харчовий оцет.
5. Після закипання, гарячим маринадом залийте банки з овочевою масою, додайте олію, закрутіть кришками чи закатайте, вкутайте ковдрою та залиште остигати.
6. Зберігайте цей салат в погребі чи в будь-якому прохолодному місці.

Приємного апетиту!