Ситний та смачний домашній рулет із сала. Гарна закуска до святкового столу

Рулет із сала – традиційна українська страва. Особливо смачне та запашне воно виходить, якщо запікати його в духовці рулетом. Спеції та овочі, що використовуються для приготування цієї страви, надають їй чудовий аромат та неперевершений смак. Рулет виходить пікантний, в ньому відчуваються солодкуваті та гіркі нотки.

Інгредієнти:

• Свиняче сало 1 кг.;
• Куряче яйце 1 шт.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Морква 1 шт.;
• Сіль ;
• Перець чорний мелений;
• Кмин;
• Часник свіжий 4 зубчики;
• Паприка копчена 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Із сала зніміть шкірку. Наріжте сало тонкими шматками завтовшки 1 см.
2. Очистьте та потріть на тертці з великими отворами моркву, а цибулю поріжте невеликими пластинами.
3. До сала додайте сіль, перець, подрібнений часник, кмин та паприку. Все добре перемішайте та відставте маринуватися на пів години.
4. Візьміть два шматки фольги та розгорніть на столі. До фаршу із сала додайте яйце, гарно перемішайте та викладіть на фольгу.
5. Згорніть рулетом, краї підгорніть всередину.
6. Запікайте в попередньо розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 1-1,5 години.
7. Коли охолоне, поставте зверху вантаж та залиште до ранку в холодильнику.

Смачного!