Скумбрія з овочевим гарніром запечена в духовці. Такої смакоти ви ще не їли

Скумбрія з овочевим гарніром запечена в духовці – це повноцінна вечеря або чудова закуска, навіть в холодному вигляді. Таку страву можна подати й до святкового столу.

Інгредієнти:

• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Томати 8 шт.;
• Свіжа скумбрія 1 шт.;
• Рослинна олія 3 ст. л.;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

1. Почистьте скумбрію, видаліть нутрощі й плавники, наріжте на шматки, посоліть та поперчіть.
2. Почистьте цибулю від лушпиння та наріжте на тонкі півкільця.
3. Томати розріжте навпіл та поріжте кожну половину на пластини.
4. У форму викладіть шматки риби, між ними покладіть пластини помідорів та півкільця цибулі.
5. Верх риби полийте олією тонкою цівкою.
6. Відправте в розігріту до 180⁰С духовку та запікайте на протязі 40 хвилин накривши зверху харчовою фольгою.
7. По закінченню готування зніміть з риби фольгу та залиште в духовці для підрум’янення.

Приємного апетиту!