Скумбрія замаринована в цьому маринаді, виходить така смачна що хочеться ще і ще

Пряна скумбрія: простий рецепт соління

Складові:

• Скумбрія – 1 шт.
• Вода очищена – 0,5 л
• Цукор пісок – 1,5 ст. л.
• Морська сіль – 2,5 ст. л.
• Перець чорний горошок – 10 шт.
• Лавровий лист – 3 шт.
• Гвоздика – 3 шт.
• Коріандр мелений – 1 ч. л.
• Кріп сушений – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Підготовка риби:
   • Очистьте скумбрію від кишок і промийте під проточною водою.
   • Наріжте її на порційні шматки.
2. Приготування розсолу:
   • Закип’ятіть воду.
   • Додайте до неї цукор, сіль, чорний перець горошком, лавровий лист, гвоздику, мелений коріандр та сушений кріп.
   • Прокип’ятіть розсіл протягом 2 хвилин.
3. Маринування скумбрії:
   • Охолодіть розсіл до кімнатної температури.
   • Покладіть шматки скумбрії у контейнер або скляну банку.
   • Залийте рибу розсолом так, щоб він повністю покрив шматки.
4. Витримка:
   • Поставте контейнер із рибою в холодильник на 2 дні.

Смачного!
Ця пряна скумбрія стане чудовою закускою для святкового столу або просто смачним доповненням до повсякденного меню.