Смачна страва – гливи по-корейські з морквою та цибулею.

В період Великого посту, хочеться урізноманітнити меню чимось смачним, але при цьому дотримуючись канонів. Пропонуємо рецепт маринованих грибів з овочами. Вони стануть чудовою закускою до будь-якого столу.

Інгредієнти:

• Гриби гливи 500 гр.;
• Морква 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста 1 шт.;
• Часник 4-5 зубчиків;
• Приправа для корейської моркви 1 ч. л.;
• Морська сіль 0,5 ч. л.;
• Цукор пісок 0,5 ч. л.;
• Оцет столовий 9% 2 ст. л.;
• Олія рослинна рафінована 2 ст. л.;
• Зелений кріп 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Почистьте моркву та пошинкуйте її на терці по-корейські.
2. Цибулю почистьте, розріжте на четверо, наріжте тонко та додайте до моркви.
3. Перемішайте та помніть добре руками овочі, аж поки не з’явиться сік.
4. Пропустіть часник через прес та додайте до овочів.
5. Гриби помийте, поріжте на довгі смужки, відваріть на протязі 10 хвилин, відкиньте на друшляк та покладіть до овочів.
6. Овочі посоліть, поперчіть, влийте оцет, олію, притрусіть спеціями та перемішайте.
7. Суміш з овочів та гливи перекладіть до скляної банки, накрийте кришкою й перенесіть у холодильник на 4 години.
8. Притрусіть їх подрібненою зеленю кропу та подавайте до столу гливи по-корейські.

Смачного!