Смачне і апетитне тістечко “Банкокко”. Таке ви ще точно не їли.

“Банкокко”- це тістечко до складу якого входить кокосова стружка та банани. Воно виходить таким пухким, ароматним та божественно смачним. Ці смаколики можна приготувати на своїй кухні, рецепт не складний та й готується дуже швидко. Дітям дуже подобається “Банкокко”- вони з задоволенням їдять цей десерт.

Інгредієнти:

Тісто:

• Жовток 1 шт.;
• Дрібка солі;
• Цукор пісок 50 гр.;
• Масло вершкове 40 гр.;
• Борошно пшеничне 80 гр.;
• Розпушувач для тіста 1/3 ч.л.

Начинка:

• Кокосова стружка 100 гр.;
• Ванільний цукор 10 гр.;
• Цукор пісок 40 гр.;
• Яйце куряче 1 шт.;
• Білок 1 шт.;
• Банани 3 шт.

Спосіб приготування:

1. У розтоплене вершкове масло додайте цукор, жовток та ретельно змішайте.
2. В просіяне борошно додайте розпушувач, сіль та поступово всипте до попередньої суміші. Все добре перемішайте.
3. На деко вислане папером для випікання налийте тісто.
4. В духовку попередньо розігріту до 180⁰С поставте тісто на 10 хвилин. Після випікання воно повинно бути золотистим.
5. Змішайте кокосову стружку з яйцем та цукром, додайте ванілін.
6. Збийте білок до піків та обережно перемішуючи зверху вниз введіть до кокосової суміші.
7. Очищені банани поріжте кружечками по 5 мм.
8. На щойно спечений корж, рівномірно викладіть бананові кільця та покрийте кокосовою масою.
9. Випікайте ще 20-25 хвилин. Дайте охолонути та поріжте на шматочки різної форми.

Смачного!