Смачненькі огірки з цибулею, рецепт без стерилізації. Відмінна закуска на зиму

Огірки з цибулею не тільки проста в приготуванні, але й дуже смачна заготівля на зиму. Вся родина буде у захваті від такої закуски, тому запасіться нею побільше.

Інгредієнти:

• Свіжі огірки 6 кг.;
• Ріпчаста цибуля 2 кг.;
• Кам’яна сіль 5 ст. л.;
• Цукор пісок 10 ст. л.;
• Харчовий оцет 15 ст. л.;
• Чорний перець мелений 1 ч. л.;
• Рафінована олія 1 скл.

Спосіб приготування:

1. Залийте огірки холодною водою, залиште на дві години, а потім наріжте їх на колечка.
2. Цибулю почистьте та поріжте на півкільця.
3. До овочей додайте цукор, сіль, перець, олію, оцет, добре перемішайте та залиште для маринування на 2,5 години.
4. Потім перекладіть салат у ємність, закип’ятіть та проваріть на невеликому вогні 7-9 хвилин.
5. Коли огірки поміняють колір, викладіть салат у стерильні банки та закатайте стерильними кришками.
6. Зберігати цей салат потрібно в темному та прохолодному приміщенні.

Смачного!