Смачненький рецепт маринованої капусти з чорною редькою. Виходить хрумка і корисна.

Дуже оригінальний рецепт маринованої капусти з чорною редькою. Готувати її просто, а зберігати можна місяць в холодильнику. Капуста виходить хрумка, пікантна та надзвичайно смачна. Ця закуска стане приємним відкриттям в харчовому раціоні.

Інгредієнти на 3 л.:

• Капуста 2 кг.;
• Морква 500 гр.;
• Редька чорна!!! 200 гр.;
• Цибуля ріпчаста 200 гр.;
• Сіль 1 ст. л.;
• Цукор 2 ст. л.;
• Рослинна олія 250 мл.;
• Харчовий оцет 85 мл.

Спосіб приготування:

1. Пошинкуйте капусту тоненькими смужками.
2. Складіть в емальовану каструлю, додайте сіль, цукор та пожмакайте руками.
3. Почистьте, помийте та натріть на тертці моркву і редьку.
4. Почистьте, помийте та наріжте півкільцями цибулю.
5. Додайте до капусти овочі, олію, оцет та перемішайте спеціальною довгою ложкою.
6. Поставте капусту в холодильник.

Капусту «Провансаль» можна вживати відразу після приготування.

Смачного!