Смачні булочки на кефірі з яблуками. На смак, такі самі як ми їли в дитинстві

Булочки з яблучною начинкою виходять неймовірно ніжні та дивовижно смачні. Ними можна добре перекусити або подати до столу під чаювання. Діти будуть дуже задоволені такою випічкою.

Інгредієнти:

• Домашній кефір 250 мл.;
• Питна вода 100 мл.;
• Борошно пшеничне 500 гр.;
• Морська сіль 0,5 ч. л.;
• Рослинна олія 50 мл.;
• Цукор пісок 9 ст. л.;
• Сухі пекарські дріжджі 10 гр.;
• Куряче яйце 2 шт.;
• Свіже яблуко 2 шт.;
• Мелена кориця 0,5 ч. л.;
• Сік лимонний 0,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. В ємності збийте куряче яйце з сіллю та цукром 5 ст. л., розведіть кефіром, влийте теплу воду з розпущеними в ній дріжджами, олію та все добре перемішайте.
2. Невеликими частинами всипайте просіяне борошно та замішуйте тісто за допомогою ложки, а потім починайте місити його руками.
3. Ємність з тістом добре вкутайте та перенесіть в тепле місце на пів години, щоб добре підійшло.
4. Натріть на терці з великими отворами яблука, притрусіть їх цукром 2 ст. л., корицею, покропіть лимонним соком та перемішайте.
5. Готове тісто вимісіть добре на поверхні стола, розгорніть його в пласт, викладіть зверху тонким шаром приготовану начинку та скрутіть у вигляді рулету.
6. Потім розріжте рулет на однакові шматки 4-5 см завтовшки та защипніть у кожного шматка знизу тісто, щоб начинка не витекла при випіканні.
7. Змастіть деко олією, викладіть булочки защипнутою стороною донизу, накрийте рушником та залиште в теплому місці на 10 хвилин.
8. Збийте яйце, обмастіть ним булочки, присипте цукром, поставте в попередньо розігріту до 200⁰ С духовку та випікайте 30 хвилин до готовності.

Смачного!