Смачні картопляні пиріжки за бабусиним рецептом. Їх з’їдають ще гарячими

Пиріжки з картоплею люблять всі українці. Рецептів приготування існує багато, а начинка може бути різною. Однак, частіше за все готують пиріжки з картоплею, цибулею та спеціями.

Складові:

Тісто:

• Борошно пшеничне 500 гр.;
• Вода питна 250 мл.;
• Дріжджі сухі 10 гр.;
• Сіль 1 ч. л.;
• Олія соняшникова 1 ст. л.

Начинка:

• Картопля біла 500 гр.;
• Цибуля ріпчаста 1 шт.;
• Чорний мелений перець;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. В тепле молоко додайте дріжджі, цукор та невелику кількість борошна й залиште на 30 хвилин в теплому місці.
2. Додайте сіль, олію та борошно.
3. Замісіть тісто до гладкості та еластичності й поставте в тепле місце на 60 хвилин, щоб піднялося.
4. Картоплю відваріть.
5. Цибулю дрібно наріжте.
6. З вареної картоплі зробіть пюре та додайте цибулю, сіль й перець.
7. Розкатайте тісто тонким шаром, виріжте кружечки та на кожен покладіть начинку.
8. Скріпіть краї й обсмажте на гарячій олії до золотавої скоринки.

Смачного!