Смачні консервовані помідори по новому рецепту. Встигніть запастися на зиму

Солодкі помідори надзвичайно смачна закуска, яка дуже сподобається всім. Не полінуйтеся та заготуйте томатів за цим рецептом на всю зиму.

Інгредієнти:

• Стиглі помідори невеликого розміру;
• Ріпчаста цибуля 2 шт.;
• Часник 0,5 голівки;
• Перець чилі 1 зелений та 2 червоних;
• Кріп суцвіття 6 шт.;
• Гірчичне насіння 3 ч. л.;
• Чорний перець горошок 25 шт.;
• Лаврові листи 6 шт.;
• Чиста вода 1 л.;
• Цукор пісок 5 ст. л.;
• Сіль кам’яна 1 ст. л.;
• Червоний винний оцет 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте помідори та наколіть за допомогою зубочистки біля хвостика плодоніжки, щоб не розтріскалися від окропу.
2. На дно стерильної банки покладіть порізані на декілька частин часник з цибулею, одну штуку гіркого перцю чилі порізаного кільцями, лавровий листок, зерна гірчиці, кріп, 4-5 горошин чорного перцю, а зверху укладіть помідори.
3. Залийте помідори окропом та залиште на 15 хвилин.
4. Далі злийте рідину, закип’ятіть та залийте ще раз окропом.
5. Налийте у ємність води, додайте цукор з сіллю, закип’ятіть, додайте харчового оцту, дайте покипіти та залийте цим маринадом банки з помідорами.
6. Накрийте помідори простерилізованими металевими кришками, закатайте та переверніть їх вверх дном.
7. Добре вкутайте теплою тканиною та залиште охолоджуватись.

Смачного!