Смачні мариновані кабачки швидкого приготування. Гарна закуска до будь-якого столу

Пропонуємо рецепт швидкого приготування маринованих кабачків, які нагадують гриби. Страва виходить ароматна та неймовірно смачна. Така закуска розходиться найшвидше на святковому столі.

Інгредієнти:

• Молоді кабачки 500 гр.;
• Морська сіль 1,5 ч. л.;
• Соняшникова або оливкова олія 70 мл.;
• Столовий 9% оцет 2 ст. л.;
• Бджолиний мед або цукор пісок 2 ст. л.;
• Часник 5-6 зубків;
• Перець чорний мелений;
• Зелень свіжа.

Спосіб приготування:

1. Помийте та очистьте шкіру з кабачків, якщо вона тверда.
2. Наріжте на тонкі смужки за допомогою овочерізки чи ножа.
3. Подрібніть часник, змішайте з олією, додайте рідкий мед, оцет, перець й посічену зелень та все добре перемішайте.
4. Кабачки утворили сік, злийте його та добре відіжміть руками.
5. Залийте кабачки приготованим маринадом та перемішайте.
6. Приберіть години на 2-3 в холодильник.

Такі кабачки підійдуть до вареної молодої картоплі, м’ясних або рибних страв в якості пікантного гарніру.

Смачного!