Смачні рогалики на смальці, які тануть в роті і довго не черствіють.

Рогалики — це найулюбленіша випічка з дитинства. Вони виходять ароматні, хрусткі та неймовірно смачні. А якщо додати до тіста трішки смальцю то рогалики будуть ніжні, розсипчасті та довго не черствітимуть. На відміну від рослинної олії, смалець витримує високі температури та не утворює канцерогенів.

Інгредієнти:

• Вершкове масло 140 гр.;
• Борошно пшеничне 400 гр.;
• Смалець 60 гр.;
• Сметана 100 гр.;
• Молоко 100 мл.;
• Жовток 2 шт.;
• Лимонний сік 1 ст. л.;
• Повидло.

Спосіб приготування:

1. Охолоджені масло й смалець змішайте з просіяним борошном до крихти.
2. Змішайте молоко, жовтки, сметану й лимонний сік та додайте до борошняної суміші.
3. Замісіть тісто, загорніть в харчову плівку та покладіть на годину в холодильник.
4. Розділіть тісто на 6 шматків. Кожен розкатайте та поріжте на сектори.
5. Покладіть на кожен сектор повидло та загорніть в рогалик.
6. Покладіть заготовки на деко застелене пергаментом хвостиками донизу.
7. Випікайте 20 хвилин в розігрітій до 180° духовці.

Готові рогалики можна присипати цукровою пудрою.

Смачного!