Categories: Рецепти

Смачні та оригінальні страви з огірків, які здивують вас і ваших гостей

З огірків можна приготувати все, і, навіть, десерт.

Які смачні та оригінальні страви можна приготувати з огірків, окрім їх засолювання та маринування?

Зелені, соковиті та хрусткі огірочки — бажані гості на наших обідніх столах. Цей овоч радує нас своєю присутністю в свіжому вигляді, починаючи з весни та до пізньої осені. За калорійністю і користю для витонченої талії йому просто немає рівних, адже в огірку всього 14 ккал на 100 г продукту, а сам він практично повністю складається з води — на цілих 95%! Завдяки цьому серед тих хто бажає схуднути дуже популярна огіркова дієта, що складається виключно зі свіжих огірків. А що ще можна зробити на основі цього овоча? Існують оригінальні рецепти з огірками, які можна спробувати та отримати задоволення, інформує Ukr.Media.

Дієтична літня окрошка

Легкий літній холодний суп вгамує голод і освіжить навіть у найспекотніший день. Головна умова: накришити його заздалегідь і прибрати в холодильник хоча б на годину — настоятися і ще більше охолонути.

Інгредієнти:

  • 4 огірки;
  • 3 картоплини;
  • 3 яйця;
  • 1 л кефіру;
  • 1 пучок кропу;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • чорний мелений перець за смаком;
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Картоплю і яйця відваріть до готовності. Дайте охолонути, почистьте і покришіть.
  2. Зелень дрібно наріжте, посоліть. Потім її треба пом’яти руками або товкачиком, щоб вона пустила сік.
  3. Молоденькі огірки можна не чистити, а зі зрілих краще зняти шкірку. Поріжте кубками або потріть на грубій тертці.
  4. З’єднайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть і залийте кефіром.
  5. Перед подачею поставте окрошку в холодильник, щоб охолола і настоялася.



Фаршировані корони

Зі свіжих довгих огірків можна приготувати відмінну закуску, якщо їх нафарширувати, та ще й гарно оформити. Цей овоч чудово поєднується з рибою, от її ми й використаємо в якості начинки.

Інгредієнти:

  • 2 огірки;
  • банка консервованої риби в олії;
  • 1 невеликий пучок зеленої цибулі;
  • гілочки кропу;
  • оцет за смаком;
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Огірки розріжте упоперек на 3-4 частини, залежно від їх довжини. Акуратно видаліть серцевину і подрібніть її. З одного боку на огірках для прикраси наріжте зубчики.
  2. З риби видаліть кісточки та злийте частину олії. Подрібніть виделкою консерви.
  3. Дрібно покришіть зелений лук, з’єднайте з рибою та огірковою масою. Фарш посоліть, поперчіть, збризніть оцтом і перемішайте.
  4. Наповніть огіркові заготовляння фаршем і викладіть на блюдо.
  5. Прикрасьте огіркові корони гілочками кропу.



Десертний салат

Салат з огірків може бути не тільки закускою, але й десертом. Пропонуємо вам спробувати фантастичне поєднання двох найбільш водянистих і спраговгамовуючих продуктів — огірка і кавуна. Це просто ідеальне літнє частування, здатне поповнити запаси рідини в організмі, коли зовсім не хочеться їсти через спеку.

Інгредієнти:

  • 300 г огірків;
  • 300 г м’якоті кавуна;
  • половинка лимона;
  • гілочки м’яти;
  • 1 ст. ложка рідкого меду.

Приготування:

  1. Кавун очистить від кісточок і поріжте невеликими кубиками.
  2. Огірки очистить від шкірки та також поріжте кубиками.
  3. З’єднайте в мисці кавун з огірком.
  4. З лимона вичавіть сік і збризніть салат.
  5. Полийте салат медом і прикрасьте листочками м’яти.

Вітамінний смузі

Інгредієнти:

  • 2 огірки;
  • 1 зелене яблуко;
  • 1 стебло селери;
  • 100 г шпинату;
  • половинка лимона;
  • сіль і цукор за смаком.

Приготування:

  1. З яблука видаліть серцевину.
  2. З лимона вичавите сік.
  3. Крупно наріжте всі інгредієнти та відправте в блендер.
  4. Подрібніть все до стану пюре.
  5. Перелийте в стакани, додайте лимонний сік, сіль і цукор за смаком.

Приємного апетиту!

Не забувайте перед приготуванням перевіряти огірки на предмет гіркоти, щоб ця неприємність випадково не зіпсувала вам смак страви.


Recent Posts

Завжди під час прання сипте сіль в пральну машинку. Яку саме користь це приносить

У сучасному світі пральна машина є незамінним помічником у кожному домі. Вона ефективно видаляє бруд…

9 години ago

Пісна та смачна грибна мачанка на Святвечір. Гарно смакує з різними стравами

Грибна мачанка до Святвечора – це традиційна страва, яка чудово доповнить голубці, вареники чи картоплю.…

9 години ago

Щоб почистити духовку в середині від застарілого жиру, досвідчені господині використовують цей простий та дієвий засіб

Як легко очистити духовку: поради та прості методи Регулярне використання духовки потребує частого очищення, адже…

1 день ago

Рецепт смачного та корисного узвару на Різдвяні свята, за яким готовили ще наші бабусі

Узвар із сухофруктів: простий рецепт ароматного та корисного напою Узвар — це традиційний напій, який…

1 день ago

Ніколи не чіпляйте ці іграшки на ялинку, щоб не накликати біди у свій дім

На передодні Нового року всі із захопленням прикрашають ялинку різноманітними іграшками, гірляндами та іншими декоративними…

1 день ago

Як приготувати живильний коктейль для орхідеї. Цвіте без зупинку

Хочеш, щоб твоя орхідея цвіла пишно і довго? Ми підготували для тебе натуральне добриво, яке…

1 день ago