Смачні цукати з гарбуза. А ще вони дуже корисні, і можна давати дітям замість цукерків

Цукати з гарбуза виходять дуже ароматними та цікавими на смак. Вони підійдуть як солодощі для дітей, бо не містять шкідливих домішок на відміну від магазинних цукерок.

Інгредієнти:

• Гарбуз 1 кг.;
• Цукор пісок 1 кг.;
• Чиста вода 1 л.;
• Апельсин 1 шт.;
• Порошок кориці;
• Бутони гвоздики.

Спосіб приготування:

1. Почистьте гарбуз, наріжте на кубики чи брусочки середнього розміру.
2. З апельсина зніміть шкірку.
3. Влийте в ємність воду, всипте цукор та закип’ятіть.
4. До киплячого сиропу викладіть шматки гарбуза та постійно мішаючи проваріть на мінімальному вогні 5 хвилин.
5. Після охолодження додайте подрібнені шкірки апельсина, вичавлений сік, корицю та гвоздику.
6. Поставте суміш варитися ще на 5 хвилин та знову охолодіть.
7. Щоб цукати були прозорими та придбали янтарний колір, повторіть таке нагрівання та охолодження ще 5 разів.
8. Перекладіть гарбузові цукати на друшляк, сироп повинен повністю стекти, розкладіть їх на деко, вистелене папером для печива, поставте в нагріту до 50 градусів духовку та висушіть.
9. Зберігайте цукати в герметичній сухій тарі.

Смачного!