Смачний домашній пиріг зі сливовою начинкою. Зараз багато господинь печуть його

Цей пиріг зазвичай випікають німці, бо це є їх класична німецька кухня. Тісто незвичайне, але відходити від рецептури не можна, бо нічого не вийде. Відкритий пиріг дуже смачний, бо всередині є соковита та ароматна начинка.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 500 гр.;
• Свіжі сливи 500 гр.;
• Домашнє молоко 150 мл.;
• Масло вершкове 60 гр.;
• Цукор пісок 100 гр.;
• Пекарські сухі дріжджі 8 гр.;
• Курячі яйця 1 шт.;
• Порошок кориці 0.5 ч. л.;
• Кам’яна сіль 1 дрібка.

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно та змішайте з дріжджами.
2. Розтопіть вершкове масло 2/3 від загального об’єму, додайте підігріте молоко, 70 грамів цукру, куряче яйце, сіль та добре перемішайте.
3. Цю суміш цівкою вливайте до борошна, одночасно замішуючи тісто та поставте його на 40 хвилин підійматися в тепле місце.
4. Готове тісто помісіть трішки та викладіть у роз’ємну форму для випічки розміром 26-28 см, перед тим намащену вершковим маслом.
5. З країв тіста сформуйте бортики, розкладіть по всьому тісту порізані на 2-4 частин сливи, розрізом донизу, притискаючи їх злегка, верх посипте сумішшю цукру й кориці.
6. Вершкове масло, що залишилось, поріжте на маленькі кубики та розкладіть рівномірно на сливи.
7. Дайте ще раз, вже виробу, підійти на протязі 20 хвилин.
8. Відправте на 35-40 хвилин Баварський пиріг у розігріту до 175⁰С духовку та випікайте до золотистого кольору.

Смачного!