Смачний м’ясний рулет по-домашньому. Рецепт, який стане вашим улюбленим

Неймовірно смачний м’ясний рулет з надзвичайною начинкою й гарніром, стане повноцінною вечерею або обідом. Також, таку страву можна подати й до святкового столу.

Інгредієнти:

• Свиняча корейка 2 кг.;
• Олія рослинна 4 ст. л.;
• Часник 5 зуб.;
• Орегано 1 ч. л.;
• Зелень сушена 1 ч. л.;
• Сіль 10 гр.;
• Перець чорний 1/2 ч. л.;
• Паприка 1 ч. л.;
• Сік лимону 1 ч. л.;
• Гірчиця 3 гр.;
• Мед 12 гр.;
• Перець солодкий 5 шт.;
• Бекон 150 гр.;
• Сир 0, 250 гр.

Гарнір:

• Картопля 7 шт.;
• Цибуля 2 шт.;
• Часник 5 зубч.;
• Олія рослинна 3 ст. л.;
• Приправа на смак 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Збийте у міксері до однорідної маси олію, часник, орегано, зелень сушену, сіль, перець чорний, паприку, сік лимону, гірчицю та мед.
2. М’ясо розріжте, щоб утворився пласт, накрийте плівкою та відбийте.
3. Змастіть його готовим маринадом, заверніть у пакет та відправляйте до холодильника на 60 хвилин.
4. Почищений та розрізаний на 2 частини перець, викладіть на деко шкірою вгору, змастіть олією та запікайте у духовці при температурі 250 градусів, поки шкіра не почне чорніти.
5. Вийміть, дайте охолонути та зніміть шкірку.
6. Розгорніть мариноване м’ясо, на один край викладіть перець, поверх смужку бекону та посипте тертим сиром.
7. Скрутіть м’ясо у рулет та зв’яжіть ниткою.
8. Наріжте великими шматками очищену картоплю та викладіть на деко.
9. Зверху додайте порізані часник та цибулю, приправу, рослинну олію та добре перемішайте.
10. На овочі викладіть м’ясо та змастіть залишками маринаду, накрийте фольгою та запікайте у духовці протягом 60 хвилин при температурі 200 градусів.
11. Зніміть фольгу та залиште готуватися ще 20 хвилин до появи скоринки.

Смачного!