Смачний салат “Солянка” на зиму. Чудова закуска до будь-якого гарніру, м’яса та риби.

Салат “Солянка” складається з простих продуктів, але виходить він надзвичайно смачний. Готувати його просто і швидко, навіть з першого разу все вийде. Він підійде до будь-якого гарніру, м’яса та риби. Готуйте з задоволенням і холодними зимними вечорами радуйте себе та рідних овочевою феєрією.

Інгредієнти:

• Помідори 1 кг.;
• Перець солодкий 1 кг.;
• Капуста білокачанна 1 кг.;
• Морква 1 кг.;
• Цибуля ріпчаста 0,5 кг.;
• Сіль 1 ст.л.;
• Харчовий оцет 4 ст.л.;
• Рослинна олія 250 мл.

Спосіб приготування:

1. Помийте, очистьте та поріжте кубиками овочі.
2. Перекладіть в каструлю, додайте сіль, олію та ретельно перемішайте. Дайте постояти 1,5 години.
3. На маленькому вогні тушкуйте годину та наприкінці додайте оцет.
4. Розкладіть салат по стерилізованим банкам та закрийте стерильними кришками.
5. Переверніть, огорніть рушником та дайте охолодитись. Переставте в льох.

Смачного!