Смачний та корисний салат без майонезу. Усі подруги будуть просити рецепт

Салат виходить надзвичайно смачним, корисним й виглядає святково. Готується легко, а поєднання продуктів в цій страві ідеальне. Гості та родина залишаться в захваті від цієї закуски.

Інгредієнти:

• Варена яловичина 300 гр.;
• Квасоля червона консервована 250 гр.;
• Кримська цибуля 2 шт.;
• Болгарський перець 1 шт.;
• Горіхи волоські 50 гр.;
• Свіжа кінза середній пучок;
• Свіжий часник 2 зуб.;
• Приправа “Хмелі-сунелі” 1 ч. л.;
• Перець мелений чорний й сіль за смаком;
• Перець гострий червоний пластівцями 1/4 ч. л.

Для заправки:

• Олія оливкова 5 ст. л.;
• Оцет винний 2 ст. л.

Для маринаду цибулі:

• Кам’яна сіль 0,5 ч. л.;
• Кристалічний цукор 1 ч. л.;
• Оцет винний 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Варену яловичину наріжте соломкою й перекладіть в салатник.
2. Наріжте цибулю півкільцями, покладіть в ємність, додайте сіль, цукор, винний оцет, добре перемішайте та залиште на 15 хвилин.
3. Потім, ретельно промийте, висушіть червону квасолю й відправте її в салатик.
4. Слідом, додайте нарізаний соломкою болгарський перець, подрібнену кінзу й волоський горіх.
5. Однак, горіхи попередньо обсмажте на сухій пательні для більш яскравого й насиченого смаку.
6. Мариновану цибулю відіжміть від зайвої води, перекладіть в салатник й додайте подрібнений часник.
7. Далі, влийте заправку з суміші оливкової олії й винного оцту, насипте хмелі-сунелі, перець чорний мелений, перець гострий пластівцями, сіль та добре перемішайте.
8. Перець гострий пластівцями ще можна замінити на свіжий перець чилі.
9. Перед тим, як подавати до столу, дайте салату настоятися хоча б півгодини в холодильнику, але краще 1,5 – 2 години.

Смачного!