Смачний та пікантний салат з огірків на зиму. Відкрив баночку, і закуска готова

Дуже смачний та пікантний салат з огірків на зиму дуже сподобається всій родині. Він підійде до будь-якої страви та нагадає про теплу літню пору. Така консервація дуже добре зберігається в умовах квартири.

Складові:

• Огірки 4 кг.;
• Цибуля ріпчаста 0,6 кг.;
• Перець гострий 1 шт.;
• Гірчиця насіння 2 ст. л.;
• Кріп свіжий 1 пуч.;
• Цукор пісок 6 ст. л.;
• Сіль кам’яна 3 ст. л.;
• Олія рослинна 250 мл.;
• Харчовий оцет 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Промийте ретельно огірки, зріжте кінчики та поріжте кружками.
2. Очистьте цибулю, помийте та наріжте півкільцями.
3. Гострий перець та зелень дрібно покришіть.
4. Складіть все в каструлю, додайте гірчицю, цукор, сіль, олію, перемішайте, закрийте кришкою та залиште на 4 години при кімнатній температурі.
5. Перемішайте суміш, закип’ятіть, додайте оцет та готуйте 4 хвилини.
6. Розкладіть салат по стерильним банкам, закатайте та після повного охолодження переставте в прохолодне місце для зберігання.

Смачного!