Смачний та пухкий торт “Іван Кучерявий”. Той самий, що усі так люблять

Один із найбільш популярних десертів, який досі не втратив свого попиту є “Іван Кучерявий”. Для приготування знадобляться прості та доступні продукти, які знайдуться у кожної господині.

Інгредієнти:

• Курячі яйця 3 шт.;
• Цукор 600 гр.;
• Сметана домашня 1200 мл.;
• Какао-порошок 4 ст. л.;
• Сода 1 ч. л.;
• Ванільний цукор 1 пакетик;
• Борошно 440 гр.;
• Шоколад чорний 100 гр.;
• Молоко коров’яче 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Яйця розітріть зі звичайним 275 грамів та ванільним цукром до білого кольору.
2. Додайте 400 мл сметани, соду та перемішайте.
3. Поступово підсипайте просіяне борошно та замісіть рідке тісто.
4. Половину вилийте у заслану пергаментом круглу роз’ємну форму, до другої половини додайте какао та гарно вимісіть.
5. Коричневе тісто, також, перелийте до форми висланої пергаментом.
6. Обидва коржі випікайте у духовці одночасно при температурі 180° 30 хвилин, після чого остудіть.
7. Сметану 800 мл збийте з залишками цукру до повного його розчинення.
8. Світлий корж покладіть на плоску тарілку та промажте кремом.
9. Темний бісквіт наріжте великими кубиками.
10. За допомогою виделки кожен шматок шоколадного бісквіта вмочіть у кремову масу та викладіть на світлу основу гіркою.
11. Залишки крему розподілити по поверхні торта.
12. Подрібніть шоколад, складіть у глибоку тарілку та поставте на водяну баню.
13. Коли шоколад розтопиться, додайте молоко та ретельно розмішайте.
14. Готовою глазур’ю полийте торт зверху й після витримаєте на холоді кілька годин.

Смачного!