Смачний та швидкий курячий суп з сирними галушками. Його люблять як дорослі, так і діти

Набридли класичні повсякденні перші страви, тоді приготуйте за новим рецептом смачний суп. Рідні схвалять такі зусилля, бо страва виходить дуже ароматна, апетитна та ситна. Часу на приготування йде небагато, а продукти доступні, які можна придбати в крамниці.

Інгредієнти:

• Куряче філе 250 гр.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Морква 1 шт.;
• Олія рослинна;
• Перець чорний мелений;
• Морська сіль;
• Будь-яка зелень;
• Пшеничне борошно 150 гр.;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Чиста вода 4 ст. л.;
• Твердий сир 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Філе курки зваріть у воді, потім поріжте на шматки та поверніть назад до бульйону.
2. Почистьте й натріть на терці з великими отворами моркву чи наріжте її шматками.
3. Поріжте ріпчасту цибулю на дрібні шматки та обсмажте разом з морквою на пательні до м’якості.
4. Натріть твердий сир на терці з дрібними отворами, додайте збиті яйця, посоліть та перемішайте.
5. Влийте до суміші чисту воду та всипте таку кількість пшеничного борошна, щоб утворилось некруте тісто.
6. Закип’ятіть бульйон з курячим м’ясом, покладіть смажені овочі та проваріть 1-2 хвилини.
7. З сирного тіста сформуйте невеликі кульки, поріжте їх на смужки та викладіть в киплячий суп.
8. Варіть його разом з галушками на протязі 4-5 хвилин, далі додайте подрібнену зелень та зніміть суп з плити.

Смачного!