Смачний та солодкий хліб з маком. Гарно смакує з чаєм, або кавою  

Спечений власноруч маковий білий хліб, буде чудовою заміною магазинному. Завдяки цьому рецепту вдасться легко та швидко спекти смачну випічку з маком. Родина буде в захваті від цієї страви.

Інгредієнти:

Тісто:

• Свіже молоко 0,5 л.;
• Пшеничне борошно 1,2 кг.;
• Пресовані дріжджі 50 гр.;
• Вершкове масло 200 гр.;
• Цукор пісок 150 гр.;
• Курячі яйця 4 шт.;
• Кухонна сіль 10 гр.;
• Кардамон.

Начинка:

• Мак 200 гр.;
• Цукор пісок 50 гр.;
• Бджолиний мед 50 гр.

Спосіб приготування:

1. Для приготування опари візьміть тепле молоко, розкришіть пресовані дріжджі, всипте трохи цукру, половину пшеничного борошна, розмішайте все дерев’яною ложкою та залиште в теплі на годину.
2. М’яке вершкове масло збийте з цукром, що залишився, додайте збиті курячі яйця з кардамоном та перемішайте.
3. Отриману масу змішайте з опарою, що підійшла та починайте місити тісто упродовж 10-12 хвилин.
4. Після сформуйте з нього кулю, накрийте рушником та перенесіть в тепло на 1 годину, щоб піднялося.
5. Для начинки візьміть мак, промийте гарячою водою та ошпарте окропом.
6. За бажанням розітріть його в ступці чи пропустіть через м’ясорубку, щоб начинка не випадала.
7. До маку додайте цукор з медом, трішки проваріть його та охолодіть.
8. Готове тісто розгорніть в коло завтовшки 1-1,5 см., рівномірно розподіліть по ньому макову начинку та згорніть його в рулет.
9. Перекладіть заготовку у змащену олією форму для випічки та дайте йому підійти упродовж 40 хвилин.
10. Після обмастіть його зверху збитим курячим яйцем та поставте в нагріту до 180°С духовку й випікайте протягом 45 хвилин.
11. Щоб верх рулету не сильно рум’янився, накрийте його змоченим водою білим аркушем паперу, якщо буде потрібно, то через деякий час змочіть його ще раз.
12. Дайте рулету трохи охолонути у формі, а після перекладіть його на решітку.

Приємного апетиту!