Смачнющий фарширований перець за простим рецептом. Страва, яка нагодує цілу сім’ю

Фарширований перець – це дуже смачна та корисна страва. Для начинки можна використовувати будь-яке м’ясо, зважаючи на вподобання родини. Готується він дуже просто, без використання духової шафи.

Інгредієнти:

• М’ясо свинини 250 гр.;
• М’ясо яловичини 250 гр.;
• Солодкий перець 1 кг.;
• Морква 1 шт.;
• Ріпчаста цибуля 3 шт.;
• Вершкове масло 100 гр.;
• Оливкова олія 2 ст. л.;
• Домашній томатний соус 1 скл.;
• Крупа рисова 0,5 скл.;
• Лавровий листок 1 шт.;
• Часник 6 великі зубки;
• Перець чорний горошком;
• Перець запашний горошком;
• Морська сіль;
• Будь-яка приправа та свіжа зелень.

Спосіб приготування:

1. Перекрутіть через м’ясорубку м’ясо в пропорції 1:1.
2. Цибулину, великого розміру, очистьте, подрібніть та обсмажте у вершковому маслі на пательні до м’якості.
3. Промийте рисову крупу та зваріть її до готовності.
4. До фаршу додайте смажену цибулю, відварений рис, приправу, 3 зубки подрібненого часнику, посоліть, поперчіть та добре перемішайте.
5. Солодкий перець помийте, видаліть плодоніжку разом з насіннєвою коробочкою та добре ще раз промийте його.
6. Нафаршируйте готовим фаршем та складіть його в широку ємність.
7. Обсмажте на пательні в оливковій олії натерту на терці моркву та порізану на кубики цибулю.
8. В кінці залийте томатним соусом, притрусіть приправою та смажте на протязі ще кількох хвилин.
9. Додайте 3 склянки води, прокип’ятіть, посоліть та доведіть підливу до потрібного смаку.
10. Ємність з фаршированими перцями залийте гарячою підливою, додайте перці горошком та лавровий листок.
11. Закрийте ємність кришкою та тушкуйте протягом 35 хвилин на мінімальному вогні.
12. В кінці заправте страву подрібненим часником та порізаною дрібно зеленню.
13. При подачі до столу полийте фаршировані перці смачною підливою та додайте майонез чи сметану.

Смачного!