Смачнющий печінковий паштет — відмінна закуска до будь-якого столу.

Печінка – це дуже смачний і корисний продукт. Печінковий паштет досить  розповсюджена страва. Він використовується не тільки для швидкого перекусу, а і на святковий стіл можна поставити. Приготувати його дуже легко і швидко.

Складові:

• Печінка будь-яка 800 гр.;
• Цибуля ріпчаста 250 гр.;
• Морква 250 гр.;
• Морська сіль та перець за смаком;
• Вершкове масло 200 гр.;
• Вода 200 мл.;
• Соняшникова олія 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. На шматки поріжте цибулю, моркву та печінку.
2. На пательні прогрійте олію та обсмажте спочатку овочі, а через 5 хвилин додайте печінку, посоліть і поперчіть.
3. Залийте водою до середини суміші, закрийте і тушкуйте на мінімальному вогні. Час від часу мішайте масу.
4. Коли печінка стане м’якою, знімаємо і охолоджуємо суміш.
5. Складіть в чашу блендера та подрібніть.
6. Додайте м’яке масло та ретельно перемішайте. Якщо паштет сухий, додайте рідини з пательні.
7. Перекладіть паштет по формах для зберігання.

Термін зберігання в холодильнику тиждень, а в морозилці значно більший.

Смачного!