Смак дитинства – Домашній квас. Виходить як з бочки, але без хліба

Тамувати спрагу квасом люди стали вже дуже давно.

І дуже багато років освіжаючий напій розливали на вулиці з великих металевих бочок, інформує Ukr.Media.

Якщо ви хочете створити напій, який з таким же смаком, але дуже швидко, ви можете приготувати його з вельми незвичайних продуктів. За смаком він практично не відрізняється від хлібного квасу!

Вам знадобиться:

• холодна вода — п’ять літрів;
• 650 грамів цукрового піску;
• дві столові ложки цикорію;
• пачка швидкодіючих дріжджів (11 г);
• чайна ложка лимонної кислоти

У глибоку каструлю засипається вода, цикорій, цукор і лимонна кислота. Суміш доводиться до кипіння і відразу ж знімається з вогню.

Тепер майбутній квас потрібно остудити до температури парного молока, після чого додати дріжджі і залишити на три години.

Напій готовий якщо утворилася піна. Після її появи квас можна поставити в холодильник для кращого смаку.