Смажені баклажани зі спеціями, на смак виходять як м’ясо

Смажені баклажани зі спеціями виходять неймовірно ароматні, апетитні та смачні. Приготуйте її для своїх близьких й вони будуть дуже задоволені.

Складові:

• Свіжі баклажани 1,2 кг.;
• Солодкий перець 400 гр.;
• Часник 5-10 зубків;
• Перець гострий 1/3-1 шт.;
• Цукор пісок 30 гр.;
• Харчовий оцет 30 гр.;
• Кам’яна сіль 1 ч. л.;
• Олія рослинна 30 гр.

Спосіб приготування:

1. Поріжте баклажани на кружечки чи скибочки, посоліть, перемішайте та залишіть на 30 хвилин, потім промийте від солі й відіжміть зайву рідину.
2. На розігрітій в пательні олії обсмажте кружечки баклажанів до готовності.
3. Подрібніть за допомогою м’ясорубки чи блендера перець солодкий, зубки часнику та гострий перець.
4. Залийте приготованим вище гострим соусом посмажені баклажани, додайте по 30 грамів цукру й оцту та підсоліть.

Страву їдять відразу, але краще залишити її на кілька годин, щоб вони просочилися гострим соусом та стали ще смачнішими.

Приємного апетиту!