Простий рецепт соковитої і хрусткої шаурми. Це чудовий перекус або закуска на святковому столі.
Складові:
- Лаваш 2 шт.;
- Куряче філе 1 шт.;
- Капуста 50 гр.;
- Морква по-корейськи 50 гр.;
- Помідор 1 шт.;
- Огірок 1 шт.;
- Перець солодкий 1 шт.
Соус:
- Майонез 3 ст. л.;
- Сметана 1 ст. л.;
- Часник 1 зубчик;
- Дрібка морської солі;
- Зелень 1 пучок.
Спосіб приготування:
- Насамперед приготуємо м’ясо. Будемо використовувати курку. На 2 шаурми досить половини грудки. Відокремлюємо все зайве, жир і прожилки нам не потрібні.
- Ріжемо невеликими смужками, солимо і перчимо.
- У добре прогріту сковорідку наливаємо олію та відправляємо м’ясо.
- Через хвилину м’ясо буде легко відокремлюватися від сковороди, перемішаємо його. М’ясо дасть сік, тому готуємо його до випаровування всієї рідини. Після закінчення накриємо кришкою. Поки ми будемо готувати інші продукти, м’ясо добре пропарити.
- Далі соус. Змішаємо 3 столові ложки майонезу і столову ложку сметани.
- 6. Чистимо і дрібно ріжемо зубчик часнику, додаємо його в суміш.
- 7. Додамо дрібку солі і гарненько все перемішаємо. За бажанням можна додати зелень. Соус готовий.
- 8. Для начинки можете використовувати різні овочі на Ваш смак. Ми підібрали оптимальний варіант.
- Помиємо та поріжемо капусту, огірок, помідор та перець.
- 10. Розвертаємо лаваш прямокутної форми, добре змащуємо його соусом і викладаємо начинку. Нам знадобиться: капуста, морква по-корейськи, огірок, помідор, болгарський перець і м’ясо.
- Загортаємо краї, добре притискаючи і намагаємося якомога щільніше загорнути шаурму.
- Щоб отримати хрустку скоринку і одночасно підігріти шаурму, відправляємо її на розігріту сковорідку та робимо середній вогонь. Підрум’янимо з двох сторін, можна злегка притиснути лопаткою.
Приємного апетиту!