Солодка та ароматна турецька пахлава. Діти з великим задоволенням ласують та просять ще.

Мало хто куштував хоча б один раз в житті турецьку пахлаву. Це неймовірно смачно! Тісто ніжне, розсипчасте, начинка з горіхів, не дуже солодка та ароматна. Рецепт пахлави досить простий, а готувати таку смакоту одне задоволення. Діти з великим задоволенням ласують та просять ще.

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно пшеничне 400 гр.;
• Масло вершкове 50 гр.;
• Олія рослинна 50 мл.;
• Свіже молоко 60 мл.;
• Чиста вода 60 мл.;
• Куряче яйце 1 шт.;
• Харчовий 6% оцет 1 ст. л.

Сироп:

• Цукор пісок 300 гр.;
• Чиста вода 300 мл.;
• Сік лимонний 1-2 ст. л.

Додаткові інгредієнти:

• Масло вершкове 120 гр.;
• Волоські горіхи 150 гр.;,
• Картопляний крохмаль.

Спосіб приготування:

1. Збийте в блендері яйце з дрібкою солі в щільну піну. Додайте молоко, вершкове масло, олію, воду з оцтом та перемішайте.
2. Всипайте частинами просіяне борошно та замісіть не круте тісто.
3. Поділіть тісто на однакові частини приблизно штук 10 та скачайте їх кульками.
4. Кожну кульку розкачайте в дуже тонкий пласт, щоб не липло до рук користуйтеся крохмалем.
5. В середину пласта покладіть горіхи у вигляді доріжки, тісто з країв зберіть складками до начинки.
6. Розріжте на 4 частини, защипніть гарно краї тіста.
7. Застеліть деко папером для запікання та викладіть пахлаву, полийте олією.
8. Випікайте в духовці при температурі 200 градусів, приблизно хвилин 40.
9. Візьміть воду, цукор, лимонний сік та все ретельно змішайте. Проваріть на вогні 2 хвилини.
10. Пахлаву дістаньте з духовки й одразу залийте гарячим сиропом,

Смачного!