Спаржа – чим саме вона так корисна для людини, та як її вирощувати

Спаржа – це дуже корисна рослина. Її використовують у приготуванні різних страв та вважають делікатесним продуктом. Пропонуємо ознайомитися з декількома цікавими фактами про спаржу.

1. Спаржа – це багаторічна рослина.

Якщо за цією рослиною правильно доглядати, то вона може рости та давати якісний врожай на одному місці протягом 20-ти років.

2. Спаржа містить мало калорій.

Ця рослина складається на 91% з води та містить багато вітамінів й мікроелементів. Вміст калорій в одному стеблі складає 4.

3. Спаржа буває декількох видів.

Вона буває біла, салатова, зелена та фіолетова.

Біла росте під землею. Вона набагато ніжніша, солодша та містить менше клітковини.

Салатова – це гідриди, які не містять антоціанів. Вона дуже ніжна та соковита.

Зелена – це біла спаржа, яка проросла та збагатилася хлорофілом під дією сонячного світла.

Фіолетова – це сорт спаржі, який містить багато натуральних цукрів.

4. Спаржа піддається чіткому контролю.

В країнах Європи існують спеціальні органи, які контролюють якість спаржі. Пряме та рівне стебло, довжиною 22 см й діаметром 1,6-2,6 см – це є стандартом якісного продукту. Структура рослини повинна бути тугою та пружною.

5. Спаржа швидко росте.

Якщо надати рослині сприятливих умов, то спаржа зростає за 1 день на 10 см.

6. Спаржа має чоловічу та жіночу стать.

Чоловічі сорти на відміну від жіночих, мають вищу врожайність. Тому, фермери віддають перевагу їм.

7. Спаржа потребує терпіння.

Від посіву насіння спаржі до першого врожаю проходить 3-4 роки. Якщо купувати розсаду, то термін можна скоротити вдвічі. А враховуючи те, що спаржа буде радувати господарів якісним та багатим врожаєм на протязі багатьох років, то потрібно приділити рослині трішки терпіння й уваги.

8. Спаржа – це делікатна культура.

Збирати врожай дозволено виключно вранці або під час заходу сонця, уникаючи попадання сонячного проміння. Робити це необхідно вручну.

9. Спаржа не потребує особливих умов вирощування.

Вона гарно переносить сильні морози та посушливе літо. Але не виживає на глинистому ґрунті та землі з високим рівнем ґрунтових вод.

10. Спаржа дає гарний врожай.

Доросла рослина дає 50 пагонів 20 см довжиною. Врожайність варіює від 2,1 кг до 4 кг на 1 м².