Справжні круасани по-домашньому, виходять повітряні і просто тануть в роті.

Найсмачніші, шаруваті, повітряні та, нарешті, справжнісінькі круасани можна приготувати дуже легко своїми руками! Вони виходять просто дивовижними. Можна готувати з будь-якої начинки або зовсім без неї – круасани смачні й самі по собі. Додавайте рецепт до себе в скарбничку!

Інгредієнти:

• Тепла вода 200 мл.;
• Тепле молоко 200 мл.;
• Сіль 1/3 ч. л.;
• Цукор пісок 1 ст. л.;
• Сухі дріжджі 11 гр.;
• Олія рослинна 2 ст. л.;
• Яйця курячі 2 шт.;
• Борошно пшеничне 750-800 гр.;
• Вершкове масло кімнатної температури 180 гр.;
• Начинка;
• Цукрова пудра для прикраси.

Спосіб приготування:

1. У теплій воді та злегка підігрітому молоці розведіть сіль, цукор й дріжджі. Залиште на 8-10 хвилин.
2. У суміш додайте рослинну олію, яйця, цукор, якщо хочеться зробити солодкі круасани без начинки. Всипте просіяне борошно та замішайте м’яке тісто.
3. Накрийте тісто харчовою плівкою та залиште «підійти» в теплому місці.
4. 4. Наріжте його на 10-12 приблизно рівних шматочків.
5. 5. Кожен розгорніть в тонке коло. Змастіть одним шаром розм’якшеного вершкового масла, зверху покладіть наступний шар тіста, знову змастіть маслом. Повторюйте до останнього.
6. Отримане листкове тісто розгорніть та розріжте приблизно на 24 частини.
7. Додайте начинку та закрутіть круасани.
8. Перекладіть на деко застелене пекарським папером, змастіть круасани жовтком. Відправте в духовку на 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.

Готові круасани можна присипати цукровою пудрою.

Смачного!