Справжня сирна паска, яка вирізняється багатим смаком. Вона стане окрасою великоднього столу!

Якщо знати тонкощі приготування, то вийде кулінарний шедевр, що стане окрасою великоднього столу!

Приготуй до Великодня щось особливе. Як тобі сирна паска, рецепт якої відомий ще з 19 століття Ця проста та смачна паска без випікання готується набагато швидше за дріжджову. А пригощати нею можна і старих, і малих, і тих, хто дотримується дієти, інформує Ukr.Media.

Сирна паска з трьох шарів

Ця сирна трьошарова паска багатьом припаде до смаку, адже вона виходить ніжною та солодкою. Ну а якщо твоя родина не любить солодощі, ти можеш просто зменшити кількість цукру в рецепті до мінімуму. Отже, почнемо готувати!

Інгредієнти:

0,5 кг творогу (бажано домашнього)
2 жовтка
1 скл. цукру
100 г вершкового масла

100 г 20%-ної сметани
цедра 1 лимона
2 ст. л. маку
3 ст. л. абрикосового джему

50 р кураги
1-2 пак. загущувача для вершків

Приготування:

Творог протерти через сито або збити в блендері до повної однорідності. Сметану збити із загущувачем. Жовтки збити з цукром до білої маси. З’єднати сир та сметану, додати розм’якшене вершкове масло, перемішати. Сирну масу поставити на маленький вогонь, нагріти до появи бульбашок. Зняти з вогню та, помішуючи, ввести жовтки.

Отриману суміш розділити на 3 рівні частини. У мершу додати мілко натерту цедру лимона.
Мак промити теплою водою, обсушити та додати в другу частину сиру.

Курагу залити окропом на 5 хв, обсушити, перебити в блендері і додати до третьої частини маси, разом із абрикосовим джемом.

Форму для сирної паски (можна також використовувати форму для кексу) застелити марлею.
Викласти у форму сир із цедрою, остудити 30 хв в холодильнику. Далі викласти частину з маком, знову за 30 хв остудити в холодильнику. Додати частину з джемом та курагою.

Розрівняти. Накрити краями марлі, притиснути зверху невеликим вантажем (підійде дощечка чи літрова банку). Поставити в холод на ніч. Під нижню частину форми обов’язково підстав тарілку – буде стікати сироватка.

Готову сирну паску накрити тарілкою, перевернути. Зверху прикрасити білим шоколадом, горіхами чи кондитерською присипкою.
Смачного!