Тещин язик – смачна закуска з кабачків. Гості завжди їх з’їдають першими

Тещин язик – це неймовірно смачна закуска, яка готується з баклажанів або кабачків. Вона дуже проста в приготуванні й обов’язково сподобається всій родині. Таку страву не соромно поставити й на святковий стіл.

Інгредієнти:

• Кабачки молоді 3 шт.;
• Сир твердий 200 гр.;
• Часник 2 гол.;
• Кріп свіжий 2 пуч.;
• Майонез домашній 100-150 гр.;
• Яйця курячі 5 шт.;
• Борошно пшеничне 6-8 ст. л.;
• Олія рослинна;
• Сіль морська.

Спосіб приготування:

1. Молоді кабачки помийте й наріжте вздовж тонкими скибочками.
2. Посоліть їх та залиште на 10-15 хвилин.
3. Сир поріжте невеликими тонкими скибками, а помідори кубиками або часточками.
4. Очистьте часник.
5. Кабачки спочатку обваляйте в борошні, а потім у збитому яйці.
6. Обмажте кабачки на середньому вогні, у розігрітій олії, по 5 хвилин з кожного боку до м’якості.
7. Змастіть гарячі кабачки майонезом, з одного боку покладіть шматок сиру, а з іншого помідору.
8. Потім видавіть на кабачок часник через прес, розподіліть трохи зелені та зверніть рулетом, починаючи з того краю, де лежить шматок помідора.
9. Викладіть рулети з кабачка на тарілку так, щоб край був вгорі й зверху заколіть зубочисткою.

Приємного апетиту!