Categories: Рецепти

Томатна паста в домашніх умовах. Виходить в рази кращою ніж з магазину.

Як приготувати томатну пасту в домашніх умовах, яка буде набагато кориснішою, ніж паста з магазинів.

За літо у кожного був час насолодитися соковитими помідорами різних сортів. А зараз настав час зробити з них смачну томатну пасту, яка в банках буде чекати зими. Як приготувати томатний соус в домашніх умовах, який буде більш корисною добавкою до улюблених страв, ніж соуси з магазинів, інформує Ukr.Media.

Домашній томатний соус до пасти можна додавати до м’ясних страв, заправляти ним італійські страви, використовувати як заправку для червоного борщу. Саме він в холодну пору компенсує відсутність свіжих овочів.

Що знадобиться:

  • 6-7 кг
  • 3 цибулини (за бажанням)
  • 3 зубчики часнику (за бажанням)
  • 1, 5 ст. ложки солі
  • 2 ст. ложки цукру
  • 1 ч. ложка оцту

Спосіб приготування:

Потрібно помити помідори. Опустити їх на кілька хвилин в окріп, потім у холодну воду. Після цього з кожного помідора зняти шкірку. Нарізати помідори кубиками та перекласти у велику каструлю. Поставити на середній вогонь і довести до кипіння.



Подрібнити цибулю, часник і додати до помідорів, перемішати. Зменшити вогонь і обов’язково накрити кришкою, трохи відкривши її. Потім потрібно періодично помішувати томатну масу — вона повинна стояти на вогні, поки суміш не стане густішою. Після цього потрібно вимкнути вогонь, дати томатній масі охолонути. Перетерти через сито або з допомогою друшляка позбутися від кісточок. Потім перекласти в іншу каструлю, додавши сіль, цукор і довести до кипіння на малому вогні.

Потім додати до томатів оцет, перемішати та вимкнути вогонь.

Томатну пасту розкласти по простерилізованих банках і закатати металевими кришками. Банки перевернути, закутати ковдрою і почекати, поки вони охолонуть. Домашню томатну пасту зберігати в темному місці, куди не потрапляють сонячні промені.

Recent Posts

Натуральна та дуже смачна домашня шинка. Рецепт, який усі так шукають

Домашня свиняча шинка: ароматна, соковита та корисна Домашня шинка зі свинини – це чудова альтернатива…

1 годину ago

Щоб мати гарний врожай розсади, перед тим як сіяти, перевірте насіння на схожість

Навіть у надійного продавця можна придбати насіння з низькою якістю, що впливає на його схожість.…

1 годину ago

Протріть цим засобом вікна зимою, щоб не більше не було конденсату

У квартирах і будинках часто утворюється конденсат на вікнах, що підвищує вологість у приміщенні та…

1 годину ago

Не паліть цими дровами в печі, вони віддають мало тепла та забивають сажею димохід

Як вибрати дрова для розтопки печі Розтопка печі потребує правильного вибору дров, адже не всі…

1 день ago

Рецепт смачного домашнього печива, яке ми всі так любили в дитинстві

Рецепт смачного печива на майонезі Це ніжне та ароматне печиво сподобається як дітям, так і…

1 день ago

Завжди обрізайте плодові дерева зимою. Поради від досвідчених садівників

Зимова обрізка плодових дерев: переваги, недоліки та правила Зима — час, коли дачники зазвичай відкладають…

1 день ago