Тоненькі та ніжні мереживні млинці на молоці. Рецепт трьох склянок.

Хочете приготувати чогось незвичайного? Спробуйте рецепт мереживних млинців, які виходять дуже ніжні, прозорі, тоненькі та вкриті маленькими дірочками. Така страва стане прикрасою святкового столу на Масляну. Будь-яка господиня зможе спекти такі млинці, якщо освоїть простий секрет та буде його дотримуватись. Він полягає у трьох склянках.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 1 скл.;
• Свіже молоко 1 скл.;
• Окріп 1 скл.;
• Куряче яйце 2 шт.;
• Цукор пісок 1 ст. л.;
• Сіль 1 ч. л.;
• Рослинна олія 40 мл.

Спосіб приготування:

1. В каструлі збийте міксером яйця з сіллю до утворення щільної піни.
2. Додайте цукор, рослинну олію та збивайте до однорідної маси.
3. Продовжуючи збивати влийте до каструлі по черзі окріп, молоко й просіяне борошно та добре перемішайте, щоб не було в грудочок.
4. Візьміть пательню для млинців, якщо немає беріть звичайну, але з ручкою для зручності. Нагрійте її на вогні та додайте трішки олії, щоб перший млинець добре перевернувся.
5. Смажте млинці на протязі однієї хвилини з кожної сторони, щоб утворились рум’яні млинці з мереживом.
6. Начиняти їх можна будь-якою начинкою: солодкою чи солоною, рибною, м’ясною, ікрою, повидлом або згущеним молоком.

Смачного!