Торт «Пташине молоко» з манковим кремом виходить дуже ніжний та смачний. Діти будуть в захваті від такого десерту та постійно проситимуть приготувати ще.
Інгредієнти:
Тісто:
- Курячі яйця 4 шт.;
- Вершкове масло 150 гр.;
- Пшеничне борошно 160 гр.;
- Порошок какао 3 ч. л.;
- Цукор пісок 180 гр.;
- Морська сіль дрібка;
- Розпушувач для тіста 10 гр.
Крем:
- Крупа манна 3 ст. л.;
- Домашнє молоко 300 мл.;
- Вершкове масло 300 гр.;
- Лимонний сік;
- Цукор пісок 150 гр.;
- Ванілін чи ванільний цукор 20 гр.
Глазур:
- Вершкове масло 10-20 гр.;
- Свіжа сметана 3 ст. л.;
- Цукор пісок 3 ст. л.;
- Порошок какао 3 ч. л.
Спосіб приготування:
- До вершкового масла покладіть сіль, цукор та збийте в однорідну масу.
- Не перестаючи збивати додайте по одному курячі яйця.
- Пшеничне борошно змішайте з розпушувачем та додайте до попередньої маси.
- Замісіть рідке тісто, розділіть на дві рівні частини й до однієї додайте какао порошок та добре перемішайте тісто.
- Застеліть папером для випічки роз’ємну форму, змастіть м’яким вершковим маслом та наповніть її тістом.
- В попередньо розігрітій до 1800С духовці випікайте бісквіт на протязі 20-25 хвилин, потім охолодіть його та розріжте коржі навпіл.
- Гаряче молоко з’єднайте з сіллю, манною крупою, проваріть на мінімальному вогні до готовності та охолодіть.
- До розм’якшеного вершкового масла додайте цукор, ванілін та збийте до однорідності.
- Потім по одній ложці додавайте манку та збивайте до утворення пишної маси.
- Всі інгредієнти для глазурі покладіть в ємність, проваріть на невеликому вогні до загустіння та охолодіть.
- Знизу на підкладку покладіть корж з какао, змастіть його кремом, далі білі коржі, а зверху коричневий.
- Торт ретельно обмажте з усіх боків кремом та зверху полийте глазур’ю.
- Готовий торт «Пташине молоко» поставте в холодильник просочуватись.
Смачного!