Три гарні рецепти для приготування виноградного варення. Виходить дуже смачне

З винограду роблять не тільки вино, але й неперевершене варення.

До винограду можна додавати будь-які інші фрукти та ягоди смородини, аґрусу й яблука.

Виноградний джем з желатином.

Складові:​​

• Виноград синього кольору 1 кг.;
• Цукор пісок 1 склянка;
• Чиста вода 1 склянка;
• Харчовий желатин 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Промийте та відокремте від грона ягоди винограду, покладіть їх у ємність, влийте воду, закип’ятіть й весь час мішайте.
2. Як тільки з ягід виділиться сік, варіть ще 5 хвилин на мінімальному вогні та залиште охолоджуватись.
3. Перетріть через друшляк чи сито ягоди, видаливши шкірки та кісточки.
4. Знову закип’ятіть вже сік з винограду й м’якушу, додавши цукру та вимкніть вогонь.
5. Харчовий желатин розчиніть як зазвичай, влийте до соку, добре перемішайте, наповніть виноградним желе стаканчики, дайте трохи охолонути та поставте на декілька годин до холодильника.

Виноградне варення.

Складові:​​

• Білий виноград, кишмиш 3 кг.;
• Цукор пісок 3 кг.;
• Чиста вода 3 склянки;
• Ванілін 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте ягоди винограду.
2. Зваріть сироп з цукру й води, покладіть до нього ягоди, проваріть декілька хвилин, зніміть з плити та залиште до ранку.
3. Сироп злийте, потім дайте йому покипіти 5 хвилин, залийте ним виноград та залиште на 8 годин.
4. Далі варіть варення на мінімальному вогні, поки ягідки не стануть прозорими, а перед кінцем додайте ванілін.
5. Киплячим варенням наповніть стерильні скляні банки та закатайте стерильними кришками.

Варення з синього винограду.

Складові:​​

• Синій виноград 1 кг.;
• Цукор пісок 1 кг.;
• Сік з винограду 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Ягоди винограду присипте 0,5 кг цукру та залиште на 11 годин.
2. З цукру, що залишився й виноградного соку приготуйте сироп та залийте ним ягоди.
3. Поставте на вогонь та варіть варення поки ягоди не почнуть опускатися на дно ємності.
4. Киплячим варенням наповніть стерильні банки та закатайте стерильними кришками.

Смачного!