Три кращі способи заморозки кабачків на зиму. Встигніть запастися

Для того, щоб взимку мати на столі різноманітні овочі, фрукти та ягоди, дбайливі господині заготовляють їх ще влітку. Наприклад, заморожуючи кабачки можна урізноманітнити зимовий раціон смачною стравою з ними.

Однак, спочатку перевірте їх, щоб вони не були гіркими, бо в цьому році дуже багато трапляється кабачків з гіркотою. Для цього зробіть зріз на кабачку й лизніть його, якщо немає гіркоти, то можна сміливо приступати до підготовки до заморожування овоча.

Для цього помийте молоді кабачки й витріть насухо. Перед нарізкою визначтесь, як будете нарізати плоди, щоб після класти їх до приготування страв.

1. Для приготування рагу чи супів поріжте кабачки на кубики чи кружечки:

• поріжте кабачки;
• розподіліть їх по пакетах;
• випустіть повітря та добре зав’яжіть;
• покладіть їх в морозильну камеру.

2. Смажені кабачки:

• наріжте кабачки тонкими кружками;
• обсмажте до готовності та охолодіть;
• покладіть в пакети та перемістіть до морозилки.

3. Для кабачкового пюре чи оладок.

• натріть кабачки на великій тертці;
• почекайте, поки з них виділиться зайва рідина;
• злийте її;
• перекладіть кабачкову масу в лоток чи контейнер, закрийте кришкою й поставте в морозильну камеру.