Багато господинь заготовляють на зиму не тільки овочеві консерви, а й компоти з різноманітних фруктів та ягід. Пропонуємо ознайомитися з найцікавішими рецептами приготування цього напою.
Компот з яблуками та апельсинами.
Цей компот незвичайний та дуже смачний. Його добре вживати в спекотні дні чи насолоджуватися ним взимку.
Інгредієнти:
- Свіжі яблука 3-4 шт.;
- Апельсин 1/2 шт.;
- Цукор пісок 250 гр.;
- Кислота лимонна 1/3 ч. л.
Спосіб приготування:
- Яблука добре промийте, поріжте на тоненькі частини та видаліть серцевину.
- Пів апельсина, разом зі шкіркою розріжте на невеликі півкружальця, перекладіть у 3-х літрову банку, додайте лимонну кислоту та цукор пісок.
- Закип’ятіть окремо воду, залийте нею фрукти, накрийте кришкою та добре закатайте.
- Банку поставте вниз на кришку, ретельно прикрийте теплою тканиною та залиште охолоджуватись.
Компот зі слив та яблук.
Цей компот має дуже приємний кисло-солодкий смак та красивий відтінок. Зі слив, бажано, видалити кіточки, щоб запобігти утворенню синильної кислоти.
Інгредієнти:
- Солодкі яблука 3-5 шт.;
- Спілі сливи 6-8 шт.;
- Цукор пісок 300 гр.
Спосіб приготування:
- Яблука добре помийте, поріжте четвертинками, видаліть насіннєву коробочку та вкиньте в 3-х літрову банку.
- Сливи промийте під струменем води, видаліть кісточку, додайте до яблук, присипте зверху цукром та залийте все холодною фільтрованою водою.
- Накрийте банку стерильною кришкою та перенесіть в ємність, дно якої застеліть простою тканиною.
- Додайте по плечики банки теплої води, доведіть її до кипіння та стерилізуйте на протязі 10-15 хвилин.
- Дістаньте банку з ємності, закатайте, поставте вверх дном, вкрийте її ковдрою та дайте повністю охолонути.
Яблучний компот з вишнями.
Вишневий компот має дуже приємний насичений смак, бордовий колір та дуже добрий смак. Його дуже полюбляють пити діти, особливо взимку.
Інгредієнти:
- Дуже солодкі яблука 500 гр.;
- Свіжі вишні 500 гр.;
- Цукор пісок 300 гр.
Спосіб приготування:
- Промийте ретельно фрукти, у вишень відірвіть плодоніжки та видаліть спеціальним пристроєм кісточки.
- У яблук видаліть насіннєву коробочку, поріжте на скибочки, покладіть їх разом з вишнями в попередньо простерилізовану 3-х літрову банку та залийте гарячим окропом, прикривши банку кришкою.
- Залиште постояти 20-30 хвилин.
- Після воду з банки вилийте до ємності, в якій вона кипіла, додайте цукру та ще 125 мл чистої води.
- Знову закип’ятіть, залийте цією рідиною фрукти, накрийте стерильною кришкою, переверніть вверх дном, закутайте банку ковдрою та дайте охолонути.
Компот з яблук та м’яти.
Такий компот корисний після бані, бо дуже ароматний та смачний.
Інгредієнти:
- Червоні яблука 500 гр.;
- Цукор пісок 250 гр.;
- Листя м’яти;
- Чиста вода 2,5 л.
Спосіб приготування:
- Помийте яблука, наріжте на скибочки, видаливши серцевину та покладіть до 3-и літрової банки.
- Додайте декілька листочків м’яти, залийте окропом в якому розчинений цукор, накрийте стерильною кришкою та закатайте.
- Банку з компотом переверніть, укутайте тепло та залиште до повного охолодження.
Компот з яблук та смородини.
Напій просто «божественний» та дуже корисний.
Інгредієнти:
- Солодкі сорти яблук 500 гр.;
- Ягоди чорної та червоної смородини 100 гр.;
- Цукор пісок 350 гр.
Спосіб приготування:
- Яблука та ягоди помийте.
- Яблука поріжте на шматки та покладіть разом з ягодами в 3-и літрову банку.
- Наверх влийте гарячу воду, накрийте стерильними кришками та залиште стояти 20 хвилин.
- Далі вилийте воду з банки в ємність, додайте цукру, закип’ятіть сироп та залийте банку з фруктами й ягодами.
- Накрийте її стерильною кришкою, закатайте, переверніть вверх дном, вкутайте тепло та залиште охолоджуватися.
Приємного апетиту!