Три вдалі рецепти для приготування варення з абрикосів. Виходить густе та дуже смачне

У абрикосовому варенні зберігається дуже велика кількість вітамінів групи В, С, Н, Е, Р та провітамінів, а ще в них міститься пектин, який виводить з людського організму токсини з холестерином.

Приготуйте варення з абрикосів за цими простими рецептами й рідним вони обов’язково сподобаються!

1. Густе абрикосове варення.

Складові:

• Свіжі плоди абрикосів 1 кг.;
• Цукор пісок 1 кг.;
• Кислота лимонна 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте плоди абрикосів та видаліть з них кісточки.
2. В ємність покладіть шар плодів м’якушем догори та засипте їх цукром, так робіть поки плоди та цукор не закінчаться.
3. Відставте ємність до ранку.
4. Вранці поставте ємність на плиту й весь час мішаючи дайте варенню закипіти, зменште вогонь до мінімуму та проваріть його упродовж 35 хвилин.
5. Пінку, що буде утворюватися знімайте на окреме блюдце.
6. По закінченню варки всипте пів чайної ложки лимонної кислоти та проваріть біля 5 хвилин.
7. Гарячим варенням наповніть стерильні банки й закатайте стерильними кришками.
8. Вкутайте банки з варенням ковдрою та залиште охолоджуватися.

2. Класичний рецепт абрикосового варення.

Складові:

• Свіжі плоди абрикосів 2 кг.;
• Цукор пісок 1 кг.;
• Питна вода 1/2 скл.

Спосіб приготування:

1. У помитих й просушених плодів абрикосів приберіть кісточки та поріжте їх на шматочки.
2. Покладіть їх в ємність, засипте цукром та влийте воду.
3. Проваріть все на середньому вогні упродовж 20 хвилин, періодично перемішуючи, щоб не підгоріло.
4. Відставте ємність й дайте варенню повністю охолонути, а після закип’ятіть його та варіть ще 20 хвилин.
5. Повторіть цю маніпуляцію ще разів три, щоб воно у підсумку було густим.
6. Гарячим варенням наповніть стерильні банки та закатайте герметично.

3. Абрикосове варення “П’ятихвилинка”

Складові:

• Свіжі абрикоси 2 кг;
• Цукор пісок 600 гр.

Спосіб приготування:

1. Приберіть з помитих й просушених абрикосів кісточки та перекладіть їх в каструлю.
2. Засипте цукром й залиште на півдня, щоб вони пустили сік.
3. Після доведіть їх до кипіння весь час мішаючи на великому вогні.
4. Проваріть варення упродовж 5 хвилин й гарячим наповніть стерильні банки та закатайте герметично кришками.
5. Перевернуті банки вкрийте теплим пледом та охолодіть.

Смачного!