Цікавий рецепт маринованих помідорів в яблучному соку. Таких ви ще не пробували 

Рецепт натуральних маринованих томатів на зиму може здивувати багатьох знаних господинь. Помідори виходять з насиченим ароматом різноманітних спецій та густим маринадом, де немає не тільки цукру, а й оцту. В якості консерванту використовують яблучний сік. Кращими для цього рецепта будуть помідори невеликого розміру чи сорту «Чері».

Складові:

• Невеликі помідори 300 гр.;
• Сік яблучний 300 мл.;
• Кухонна сіль 1 ч. л.;
• Будь-які спеції;
• Часник 1 зубчик;
• Запашний перець 3-4 гор.;
• Порошок гірчиці 0,5 ч. л.;
• Гірчиця в зернах 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Промийте помідори під проточною водою.
2. З кисло-солодких сортів яблук, за допомогою соковижималки, приготуйте яблучний сік.
3. Наповніть стерильні банки томатами.
4. Для приготування маринаду візьміть свіжий яблучний сік, влийте його в ємність та дайте закипіти.
5. Залиште на вогні кілька хвилин, щоб піна, що утворилася вляглася.
6. Гарячим соком залийте томати в банках, накрийте кришками та залиште на 10 хвилин.
7. В ємність покладіть сіль та порошок гірчиці, злийте туди з помідорів сік й добре перемішайте.
8. Закип’ятіть маринад та дайте хвилину покипіти.
9. Поріжте зубки часнику на шматки та покладіть їх у банки з томатами.
10. Слідом відправте запашний перець та зерна гірчиці.
11. Зверху залийте все гарячим маринадом, накрийте стерильними кришками та добре закатайте банки.
12. Переверніть догори дном, укутайте ковдрою, охолодіть та перенесіть в прохолодне місце на зберігання.

Приємного апетиту!