Цікавий спосіб для приготування смачної риби. Виходить ніжна та з хрусткою скоринкою

За цим оригінальним рецептом можна готувати не тільки рибу, а й будь-яке м’ясо. Смажена таким способом риба дуже смачна, ніжна та хрустка.

Інгредієнти:

• Свіжа чи морожена риба;
• Рослинна олія;
• Пергамент;
• Морська сіль;
• Суха приправа до риби.

Спосіб приготування:

1. Почистьте, помийте рибу та наріжте на порційні шматки.
2. Потім змастіть її добре олією та обсипте сіллю зі спеціями.
3. Покладіть пергаментний папір на суху пательню та обріжте край.
4. Потім намастіть його олією, покладіть на нього шматки риби та прикрийте зверху іншим шматком пергаменту.
5. Смажте, перевертаючи її на іншу сторону до утворення золотистої скоринки.
6. Перенесіть готову рибу на блюдо не знімаючи пергамент, при цьому пательня залишається чистою.

Приємного апетиту!