Цвіклі – смачна закуска з буряка та хрону, яку готують до Великоднього столу.

Цвілі – це традиційна українська закуска, яка складається з буряка та хрону. Вона чудово підійде до ковбас та інших м’ясних страв, які будуть присутні на святковому Великодньому столі. Цвілі допоможе травленню та позбавить від відчуття важкості й нудоти після переїдання.

Інгредієнти:

• Столовий буряк 1 кг.;
• Столовий оцет 9% 4 ст. л.;
• Харчова сіль 2 ч. л.;
• Корінь хріну 150 гр.;
• Цукор пісок 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Зваріть столовий буряк чи загорніть у фольгу та запечіть в духовці.
2. Охолоджений буряк, почистьте від шкірки та натріть на терці з дрібними отворами.
3. Корінь хріну почистьте та натріть його на терці з дрібними отворами. Кількість буряку та хріну беріть на свій смак, салат повинен бути в міру гострим.
4. Салат «Цвіклі» посоліть, поперчіть, додайте цукру, тмину, збризніть оцтом чи соком лимона, добре перемішайте та додайте будь-які спеції.

Смачного!