Турецький хлібний коржик (базлама). Приготувати його зможе кожна господиня

В час тяжких випробувань, які випали нашій країні, пропонуємо скористатися рецептом простого хліба. Приготувати його зможе навіть недосвідчена господиня.

Складові:

• Пшеничне борошно 320 гр.;
• Свіже молоко, знежирений кефір або йогурт 100 мл.;
• Питна вода 100 мл.;
• Пресовані дріжджі 10 гр.;
• Цукор пісок 1 ч. л.;
• Сіль 1 ч. л.;
• Вершкове масло 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте теплу воду з теплим молоком, додайте пресовані дріжджі, цукор та відставте на 10 хвилин, щоб піднялася піна.
2. З’єднайте опару з інгредієнтами за рецептом та невеликими частинами додайте борошно.
3. Замісіть не круте тісто, яке трохи липне до рук.
4. Накрийте його плівкою чи рушником та залиште на 40-50 хвилин для збільшення в об’ємі.
5. Розділіть тісто на невеликі частини, згорніть їх колобками та дайте їм ще раз постояти упродовж 10-15 хвилин.
6. Приплюсніть колобок тіста, розгорніть його тонким коржиком заввишки до 2 см та діаметром від 15 до 25-26 см.
7. Смажте коржик на сухій пательні, з товстим дном, весь час перевертайте кожні 20-30 секунд.
8. Готовий коржик, за бажанням намастіть вершковим маслом чи посипте будь-якими спеціями, а після накрийте рушником та залиште лежати один на одному стопкою .

Смачного!