Варення зі слив за грузинським рецептом. Виходить дуже смачне та корисне

Варення за грузинським рецептом нагадує смак цукерок та має аромат горішків й кориці. А готують його зі слив, які дуже корисні для організму, особливо при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Інгредієнти:

• Сливи 2 кг.;
• Тертий імбир 1 ч. л.;
• Мелена кориця 1 ч. л.;
• Волоські горіхи 150 гр.;
• Цукор пісок 600 гр.;
• Чиста вода 1 л.

Спосіб приготування:

1. Почистьте горіхи та подрібніть блендером.
2. Помийте під проточною водою сливи, просушіть на серветці, розріжте навпіл та видаліть кісточки.
3. Приготовані сливи покладіть в ємність з широкими краями, додайте цукор, воду та поставте варитися на вогонь.
4. Після закипання зніміть піну, яка утворилася, всипте імбир з корицею, обережно перемішайте та варіть 40 хвилин.
5. В процесі приготування, періодично мішайте суміш та знімайте піну.
6. Ємність зніміть з вогню, дайте охолонути та додайте подрібнені волоські горіхи.
7. В попередньо приготовані стерильні банки розкладіть сливове варення по-грузинськи та закатайте стерильними кришками.
8. Зберігайте в холодному підвалі чи льосі.

Приємного апетиту!