Вдалий рецепт маринування скумбрії в пакеті. Це швидко та дуже смачно

Скумбрія – це смачна та корисна морська риба, яка є найбільш доступною серед інших видів риб. Зазвичай, цю рибу запікають або засолюють.

Щодо останнього способу приготування, то господині здебільшого віддають перевагу засолюванню риби в пакеті.

Цей спосіб має 2 переваги – це простота в приготуванні та можливість зберігати скумбрію в морозильній камері.

Пропонуємо дізнатися, як правильно засолити скумбрію в пакеті.

Інгредієнти:

• Свіжоморожена скумбрія 0,5 кг.;
• Кристалічний цукор 1 ч. л.;
• Кам’яна сіль 1 ст. л.;
• Гірчиця зерниста ½ ч. л.;
• Коріандр в зернах 1 ч. л.;
• Лавровий лист 1 шт.;
• Перець чорний горошком 5 шт.

Спосіб приготування:

1. Розморожену скумбрію потрібно ретельно вимити, очистити від нутрощі та прибрати плавники.
2. Очищене черевце необхідно промити під проточною водою від жовчі, після чого рибу осушити за допомогою паперових рушників.
3. Всі спеції потрібно змішати, додати туди подрібнений в кавомолці або в ступці лавровий лист та пересипати в пакет.
4. Підготовлену рибу покласти в пакет, добре натерти її спеціями, потім пакет щільно зав’язати та відправити в холодильник на 24 години.
5. Після зазначеного часу скумбрія просолиться та буде готова до вживання.
6. А для збереження риби на більш тривалий час, її можна після засолювання одразу покласти в морозильну камеру.

Смачного!