Прийшла довгоочікувана весна, яка асоціюється у нас з потеплінням, оновленням і розквітом. А ще — буйством зелені, появою перших овочів на городах і їх обов’язковою присутністю на наших обідніх столах у вигляді яскравих, соковитих, зелених, вітамінних і легких весняних салатів, інформує Ukr.Media.
Класичний рецепт салату з молодої капусти
Капуста однією з перших з’являється на нашому столі весною. Не обійдіть увагою такий вітамінний продукт і приготуйте легкий салатик з перших весняних овочів і соковитої зелені.
Інгредієнти:
Приготування:
Зелену цибулю дрібно поріжте, додайте оцет і цукор, перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб цибуля промаринувалася. Капусту тонко нашаткуйте, посоліть і злегка примніть, щоб вона пустила сік. Цей сік злийте, щоб салат не був рідким. Огірки поріжте соломкою. Дрібно покришіть кріп. З’єднайте всі інгредієнти, посоліть, додайте цукор за смаком, перемішайте і заправте рослинною олією.
Салат з редискою і зеленою цибулею
З появою редиски і зеленої цибульки не відмовляйте собі в задоволенні і приготуйте салат з цим весняним смаком, кольором і ароматом. Але пам’ятайте, салати з редисом потрібно відразу ж подавати, інакше редис пустить сік і буде вже не таким смачним.
Інгредієнти:
Приготування:
Редис і цибулю гарненько помийте і обсушіть. Дрібно покришіть зелену цибулю. Редис порізати тонкими кружечками. Цибулю з’єднайте з редисом, збризніть оцтом, посоліть за смаком, заправте майонезом, перемішайте і відразу подавайте.
Салат з кульбаб
Ви любите кульбаби? Можна не тільки милуватися цими весняними квітами, але ще й спробувати їх на смак. До складу їх листя входить маса корисних речовин, вітамінів і мікроелементів, а тому радимо обов’язково включити в свої рецепти салатів навесні ще й салатик з кульбаб.
Інгредієнти:
Приготування:
Листя кульбаби ретельно помийте, а потім залийте холодною, злегка підсоленою водою на півгодини, щоб зникла гіркота. Обсушіть і дрібно поріжте. Огірок наріжте скибочками і додайте до кульбаби. Подрібніть часник, додайте до нього оливкову олію, оцет, гірчицю і мед, посоліть за смаком і заправте салат. Зверху салат з кульбаб посипте насінням і подавайте.
Весняний салат з кабачків
Не дивуйтеся, кабачок має відмінний смак не тільки в смаженому або запеченому, але також і в сирому вигляді. Спробуйте салат з свіжих молодих кабачків у поєднанні з цілим букетом вітамінної зелені.
Інгредієнти:
Приготування:
Молодий кабачок порізати соломкою. Цибулю тонко нарізати четвертинками кілець. З’єднайте кабачок з цибулею, трохи посипте цукром і збризніть лимонним соком. Огірок наріжте соломкою. Подрібніть часник. Крупно поріжте всю зелень. Змішайте овочі і зелень, посоліть за смаком і заправте салат олією. Відваріть круто яйця, остудіть, наріжте четвертинками і прикрасьте салат.
Весняний салат з полуниці
Рекомендуємо оригінальний освіжаючий весняний салатик з полуниці і зелені. Він виходить дуже ошатним і привабливим на вигляд, а готується просто і швидко.
Інгредієнти:
Приготування:
Зелень і полуницю промийте і обсушіть. Шпинат і руколу порвіть руками. Полуницю наріжте великими часточками, а сир — невеликими кубиками. Для соусу змішайте в блендері кілька ягідок полуниці, оливкову олію, бальзамічний оцет, цукор, перець і сіль за смаком і збийте до однорідності. Викладіть в салатницю зелень, полуницю, сир, посипте кедровими горішками і зверху полийте соусом.
Приємного апетиту!
Білокрилка завдає серйозної шкоди культурам на городі. Вони висмоктують сік з рослин, через що вони…
Кожна господиня на пасхальний стіл ставить розфарбовані яйця. Якщо хочеться здивувати гостей космічними яйцями, можна…
В травні городники мають багато роботи. В цей час закінчуються посівні, посадкові роботи та пересадка…
Зграї птахів відлітають у вирій організовано та злагоджено. Однак, не кожен знає, чому вони летять…
Чистити вікна – це нудна справа, яку часто відкладають на потім. Однак, відмити їх можна…
Помідори не можна висаджувати на одній й тій самій ділянці протягом декількох років поспіль. Навіть,…